PREPARACIÓN

1. Poner en una sartén caliente las cebollas y las cebollas de verdeo con 3/4 de taza de agua. Cocinar a fuego suave y tapado durante 20 minutos o hasta que estén bien tiernas. Salpimentar y dejar enfriar en un colador para que se escurra el líquido.
2. Mezclar el queso blanco con el queso rallado, la clara y el tomillo. Salpimentar y agregar a las cerbollas ya frías. Mezclar.
3. Distribuir el relleno entre las tapas, cerrar con un buen repulgue y cocinar en horno fuerte hasta dorar (aproximadamente por 20 minutos).